понедельник, 21 ноября 2011 г.

штолен по-дрезденски)

да, именно так) Штолен - это рождественский рулет у немцев)) и символ Дрездена) Хотя это ничуть не удивительно для учителя немецкого) Почему именно штолен??? да всё просто)) люблю дрожжевое тесто, в нем масса орехов и всякого полезного и ...хранится он 1,5 месяца не черствея))
Рецепт взяла в инете)) масса разных нюансов, но посоветовавшись со своими немецкими волонтерами мы выбрали вот этот)) Штолен по-дрезденски
Что для меня стало камнем преткновения, так это цукаты) в моей "деревне" их не оказалось) поэтому я взяла корки грейпфрута и варила их в сахаре)) но...все равно слышна горечь - надо было отмачивать дня 3 в воде((( но ничего)))) Мне кажется он удался - просто тает во рту) а вот и он сам))